帝国ホテルから配され、開業時より総料理長を務める。ホテル内に留まらず、地域イベントへの貢献の場や、調理士学校の講師としても信頼を寄せられている。 日本エスコフィエ協会会員。

「柏を中心とした東葛地区の特産食材を意識的に取り入れ、おふたりやご家族にもゆかりのあるお料理をつくるよう心がけています。 おふたりの『ありがとう』の気持ちを形にしてお届けいたします。」

老舗日本料理店で修行を積み、開業より日本料理全般の責任者として腕を振るう。新しい日本料理のスタイルに取り組む姿勢と、細やかな技に定評がある。

「日本料理には、その盛り付け、色合い、器にまで全てにおいて意味があります。 お祝いの席のお料理には、心からのお祝いの気持ちを込めてご用意いたします。お客様の、あっと喜ぶ顔を見るのが私のやりがいです。」